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李想特色菜

滑牛肉

發布時間:2019-05-17點擊:6039

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滑牛肉

滑牛肉使用的牛肉是大小米龍和嫩肩肉,是牛的后腿和前腿部位,很嫩的部位,形狀像黃瓜,俗稱:黃瓜條。每份滑牛都要經過解凍、去筋膜、分割、切片、腌制等9道復雜工序,口感滑嫩,久煮不老。

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